imaddeskok -

Peanutbutter and jelly.... Ice cream

Hade en hel drös med äggulor och ingenting att gör utav dem, så jag bestämde mig för att göra lite glass. Ben som är min lilla hjälpreda tyckte vi skulle göra jordnötssmör glass. Då vi blandat ihop allt och gjorde en sista avsmakning så tyckte han att de smakade som "jelly". Jag fick då för mig att göra en version av alla amerikanska barns favorit mat, peanutbutter and jelly sandwich. Så jag tog lite sylt och varvade det med jordnötsglassen och skapde då glass versionen av deras favorit lunch. Kanske inte den nyttigaste glassen, men helt klart godare än sandwich versionen!

Ingredienser

9 äggulor

9 dl vispgrädde
3 dl florsocker
6 tsk vaniljsocker

3 dl jordnötssmör
Sylt

Gör så här

Vispa ihop florsockret och äggulorna lite lätt.

Vispa upp grädden. Vispa sedan ner jordnötssmöret och sedan äggblandningen.
Häll ner lite utav glassblandningen i en bunke som tål att frysas, varva med lite sylt fortsätt att varva glassen och sylten. Ställ in glassen i frysen och låt frysa minst 6 timmar men gärna över natten.

Detta recept på glass misslyckas aldrig och att det går himla fort att blanda ihop är bara ett plus!

Du kan lätt byta ut jornötssmöret mot någon annan smaksättare som; apelsin, choklad, mint, eller helt enkelt köra med bara vanilj.

2013-06-05 @ 05:30:00 Permalink ♡ Övrigt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Pepparmint fudge

Dessa fudge är superenkla och jätte goda. De passar helt utmärkt som julgodis, och om du utesluter pepparmints smaken eller tillsätter valfri annan smak passar de bra när som helst. (Detta recept är baserade på de amerikanska måtten)

Ingredienser
2 2/3 cup chocolate chip
3 msk smör
1 burk kondenserad mjölk
1 tsk pepparmint extrakt
1/2 tsk vaniljextrakt
Salt
2 polkagris käppar

Gör så här
Krossa polkagrisarna.
Blanda chokladen, kondenserad mjölk, smör och en nypa salt över ett vattenbad. Rör om tills chokladen smält och blandats väl med övriga ingredienser, ca 6-8 minuter. Blanda sedan i vanilj och pepparmint extrakten. Smeten ska vara rätt så tjock och glansig. Häll smeten i en ca 10*10 form som du klätt med bakplåtspapper. Släta ut smeten med en slickepott, och sprinkla över den krossade polkagrisen. Låt stå i kylskåp ca 2 timmar innan du skär ut lagomt stora bitar. Polkagrisen har en tendens att smälta, men denna fudge är så god så du hinner nog äta upp den innan det händer.

2013-01-16 @ 19:26:00 Permalink ♡ Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hot fudge sauce

Här kommer ett recept på en väldans god choklad sås. Så god att den tog slut innan jag hann fram med kameran!

Ingredienser

1 cup smör
3 cups strösocker
1/3 cup kakao
1 burk evaporated milk (osötad kondenserad mjölk)
1 tsk vanilj extrakt

Gör så här
Blanda allt utom vanilj extraktet i en kastrull och låt koka på medium värme i 7 minuter. Ställ åt sidan och blanda i vaniljen. Häll den varma såsen i en mixer och mixa 2-4 minuter, och servera den direkt.

2012-11-20 @ 07:00:00 Permalink ♡ Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Goldfish crackers

Här kommer ett superenkelt recept på goda små guldfiskar.Dessa är mycket godare än de du köper plus så vet du exakt vad de innehåller. Du behöver endast 5 ingredienser och de är perfekta att göra en regnig dag med barnen. Vi gjorde både guldfiskar och enkla runda kex.

Fiskarna gjorde jag genom att klippa remsor från en aluminiumburk, sedan vika till önskad form och tejpa ihop. Till mina rund kex använde jag spritstyllar.

Ingredienser

200 gram cheddarost

50 gram margarin

3/4 tsk salt

1 1/3 dl vetemjöl

2 stsk kallt vatten

Gör så här

Riv osten fint, blanda alla ingredienser förutom vatten i en matberedare och kör igång. Banda ner vatten och kör lite till. Forma till en boll och linda in i plastfolie och lägg in i kylskåpet ca 20 minuter. Ta ut ostbollen och kavla ut, och skär ut i önskad form. Lägg på en plåt och grädda mitt i ugnen 13 min i 175 grader.

2012-11-15 @ 00:30:00 Permalink ♡ Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Pumpapuré

Karvade massa pumpor med min värdfamilj i tisdags och fick för mig att jag skulle passa på att testa göra en pumpkin pie med färsk pumpa då vi liks fick en över. Men först gatt jag göra pumpapuré!

Skär pumpan mitt i tu och ta bort alla kärnor.

Skär bort skalet.

Skär pumpan i lika stora bitar

Koka bitarna i lätt saltat vattem i 5-8 min.

Så bitarna ska se ut då de kokat klart.

Mixa med stavmixer till en puré

Änvänd på en gång eller frys in.

2012-11-02 @ 01:55:00 Permalink ♡ Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Munkar

Eftersom det nu är endast 5 dagar kvar tills jag flyttar till USA, så bjöd jag sambons släkt på lite fika.
Jag testade på att baka "donoughts" eller munkar som vi svenskar säger, och de vart faktiskt väldans goda.

De Munkar som hade lakritsströssel var mina favoriter!

Ingredienser
10 gram jäst
1 msk vatten, ljummet
75 gram smör
4 dl mjölk
1 dl strösocker
1 tsk salt
2 st ägg
12 dl vetemjöl

Topping
225g mörkchoklad
olika sorters strössel
1 l rapsolja, till fritering
Ca 25 stycken

Gör så här
Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader,
och lös upp jästen i vattnet. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till
37 grader.
Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca hälften
av mjölet.
Rör ihop till en slät smet, tillsätt sedan resten av mjölet, lite i taget.
Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca
en timme.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm
tjock platta. Ta med hjälp av utstickare ut rundlar och tag ur ett hål i mitten
på varje rundel. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.

Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna
vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.

Låt donutsen rinna av på hushållpapper.

Smält chokladen och ringla över munkarna, ta valfritt strössel och he på chokladen.

Jag hade ingen utsstickar i lagon storlek så då tager man vad man haver, och i mitt fall var det sambons folkrace pokal som var i lagon storlek.

2012-09-12 @ 23:12:00 Permalink ♡ Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()