Eftersom det var chokladbollens dag i lördags och morsdag i söndags, så passade jag på att baka

denna ljuvliga cheesecake som är helt underbar! Den är krämig och smakar faktiskt chokladbollar. Den var så god så jag hann aldrig ta några kort på den, men jag kan lova att den var god!

 

20 stycken digistivekex

100 g smör

 

4 dl grädde

6 msk havregryn

2 msk starkt kaffe

2 msk vaniljextract

1 dl kakao

4 äggulor

200 g philadelfiaost

2 dl socker

 kokos

Gör så här
 

Krossa digistivekexen och smält smöret. Tryck ut i en önskad form.

Vispa upp grädden lätt. Vänd ner philadelfiaosten och rör runt.

 

Vispa upp äggulor och socker och vänd ner i grädden.

Vänd ner havregrynen.

Rör ner till sist kakao, vaniljextracten och kaffe.

Häll fyllningen i formen och låt den stå i frysen minst 3 timmar. 
Garnera till sist med kokosflingor

 

 

 

Min kära vän från Brasilien använder kondenserad mjölk och dulche de leche i nästan allt hon bakar och bjuder på, så jag har blivit väldigt inspererad på att baka med samma ingrediens. Min värpappa hade sin födelsedag igår så jag bestämde mig för att baka en födelsedagstårta till honom. Det blev denna supergoda tårta, som blev en riktig succe. Jag tror att detta är min nya favorit tårta!



Ingreienser

 

3 burkar kondenserad mjölk

2 cups mjöl

1 msk bakpulver

1/2 tsk salt

3/4 cups rumsvarmt margarin

1 1/2 cup socker

2 tsk vanilj extract

1 cup mjölk

5 rumstempererade äggvitor 

Vispgrädde

Pecan nötter
1 msk vatten

2/3 tsk gelatin pulver

Gör så här

Smöra och bröa två lika stora kakformar och sätt ugnen på 175 grader.

Med en elvisp mixa smöret mjukt. Blanda i sockret lite i taget och mixa väl. 

Vispa i vaniljlen. Blanda i mjölet och mjölken lite i taget tills allt är blandat.  

I en annan skål, vispa äggcitorna tills toppar formas. Vänd försiktigt ner äggvitorna i äggblandningen, tills allt är blandat. Dela smeten mellan de två bröade formarna. Grädda mitt i ugnen ca 30 min, eller tills provsticka kommer ut ren. Låt sedan tårtbottnaarna svalna och dela sedan varje botten på hälften.
Koka två burkar kondenserad mjölk utan etikett i 2 timmar, koka den tredje burken i en timme tills det blir dulche de leche och låt svalna helt.  

Lägg en botten på ett tårtfat och fördela sedan 1 1/2 burk DDL jämt genom 3 lager och avsluta med sista botten.

Värm vattnet och gelatinet i micron tills gelatinet har löst upp. Vispa grädde hårt, blanda i 1/2 burk DDL och gelatinet.  Frosta tårtan jämt. Använd den sista burken DDL som kokat 1 timme, sprid ut över toppen på tårtan och låt DDL rinna över kanterna. Avsluta med hackade peacan nötter.