Eftersom det var chokladbollens dag i lördags och morsdag i söndags, så passade jag på att baka

denna ljuvliga cheesecake som är helt underbar! Den är krämig och smakar faktiskt chokladbollar. Den var så god så jag hann aldrig ta några kort på den, men jag kan lova att den var god!

 

20 stycken digistivekex

100 g smör

 

4 dl grädde

6 msk havregryn

2 msk starkt kaffe

2 msk vaniljextract

1 dl kakao

4 äggulor

200 g philadelfiaost

2 dl socker

 kokos

Gör så här
 

Krossa digistivekexen och smält smöret. Tryck ut i en önskad form.

Vispa upp grädden lätt. Vänd ner philadelfiaosten och rör runt.

 

Vispa upp äggulor och socker och vänd ner i grädden.

Vänd ner havregrynen.

Rör ner till sist kakao, vaniljextracten och kaffe.

Häll fyllningen i formen och låt den stå i frysen minst 3 timmar. 
Garnera till sist med kokosflingor