Sista dagen på jobbet kräver ju att man tar med någonting gott att bjuda på tycker jag. Därför så bakade jag denna super goda och saftiga morotskakan. Jag gjorde även ett försök till att spritsa rosor uppe på kakan, helt okej för ett första försök men det kan alltid bli bättre!

 

Kakan

3 ägg

2 dl strösocker

1 dl råsocker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1 1/2 tsk malen kanel

1 tsk kardemumma

1 tsk färsk ingefära

1 nypa salt

1 1/2 dl solrosolja

5-6 dl rårivna morötter

Smör och ströbröd till formen

 

50 gram mjukt smör

100 gram philadlphia ost

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

skal av en lime, ev lite av saften

Valnötter till garnering

Gör så här

Vispa ägg och socker så att det blir vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser ordentligt och vänd ner i äggsmeten.