En kväll här i veckan vart jag så sugen på att baka något gott men enkelt, det blev då dessa goda små kakor som gick väldigt fort att göra.

Ingredienser
2 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 dl socker

1 dl farinsocker

100 g smör

1 1/4 dl jordnötssmör

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Blanda socker, farinsocker, smör, vaniljssocker, och jordnötssmör. Vispa i ägget.

Blanda mjölet med salt och bakpulver i en egen bunke.

Balanda sedan ner mjölblandningen i jordnötssmör smeten. Forma smeten till små bollar, lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut bollarna något med en gafffel för att få finare yta. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 10 min.

(Går även att hacka lite jordnötter och blanda i för ännu godare smak)